懒人调料深受年轻人喜爱市场规模超千亿

酱油涨价了！懒人调料突然火了，市场规模1000亿元！又是一阵微风是不是很甜

最近调味品市场掀起了涨价潮受原材料价格上涨带来的成本压力等因素影响，不少企业提高产品价格以缓解业绩增长压力

调味品提高了价格，以缓解成本上涨的压力。

最近，许多调味品公司提高了产品的出厂价海天叶巍宣布，由于主要原材料，运输和能源成本上升，酱油，蚝油和酱料等部分产品的出厂价调整了3%—7%随后，恒顺醋业，佳佳食品等调味品企业都跟着涨价

消费者:肯定会有影响，会选择性价比更高的产品但对不做饭的人可能就没那么敏感了

中国调味品协会数据显示，2021年前三季度，上市调味品公司利润下滑2021年前三季度16家调味品上市公司营业总收入605.06亿元，净利润合计88.37亿元其中，佳佳食品，天威食品，中聚高新利润同比分别下降98.7%，75%和45.1%业内人士表示，出厂价上涨不仅受到原材料上涨的影响，还受到业绩增长的压力

华夏基金首席策略师宣威:主要承受今年原材料和能源价格上涨带来的成本端压力通过提高出厂价，可以有效对冲部分成本方的上行压力，提高渠道利润率，也有利于增强相关公司2022年利润增长的确定性

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除了传统调味品，最近几年来，调味品市场上也出现了新赛道——复合调味品，只需几包就能省时省力做出美味佳肴因为它的方便，很多年轻人都喜欢，被形象地称为懒人调味品

杨女士是90后，喜欢自己在家做饭由于她平时工作繁忙，亲自下厨的时间有限，为了在时间和经济允许的范围内实现食物自由，懒人调料成了她的首选，她只需要准备原料就能做出自己想要的食物，身边很多朋友都在用

消费者杨女士:我觉得在家吃饭比较卫生我得自己准备烹饪和调料准备的味道不一定特别适口，所以喜欢买懒人调料，又快又节能省时，味道还挺不错

某超市工人陈中:复合调味品最近市场上有很多新产品，所以会有相对销量的上升趋势，尤其是像冬天的汤类复合调味品，上升趋势还是比较好的。在这张图中，Guru整理了他“36天拒绝外卖”的食物收藏，计算了他的平均烹饪成本，每顿饭只有9.35元。“不确定外卖既健康又省钱。”。

最近几年来，复合调味品市场发展迅速相关数据显示，2020年我国复合调味品市场规模为1488亿元，预计2021年将增至1658亿元目前，不少厂商也在陆续布局复合调味品市场

华夏基金首席策略师宣威:目前复合调味品增速相对较快从长远来看，复合调味品有望逐步取代和升级单一的基础调味品，也是目前增长潜力较大的细分赛道之一